Texas Style Kartoffelpfanne
Eine leckere Gemüsepfanne mit Kartoffelecken, die an Chili sin Carne erinnert. Die ist so lecker, dass man das Fleisch gar nicht vermisst. ?
Texas Style Pfanne
Leckere Gemüsepfanne die an Chili sin carne erinnert.
Portionen 2 Portionen
Kalorien 360kcal
Zutaten
Für die Kartoffelecken
- 300 g Kleine Kartoffeln festkochend
- 1 Teelöffel Paprikapulver Edelsüß
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 40 ml Olivenöl
Für das Chili sin Carne
- 150 g Paprika rot
- 140 g Mais aus der Dose
- 140 g Kidneybohnen aus der Dose
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Stück Tomaten oder Tomatensoße
- 1 Stück Zwiebel
- 60 g Ketchup
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Chili, geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Jalapenos nach Wunsch
- 40 g Cheddarkäse nach Wunsch
Anleitungen
- Die Kartoffeln in Ecken schneiden und in eine Schüssel geben. Darin mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit etwas Olivenöl marinieren. Auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und für ungefähr 35 Minuten bei 200° C Umluft im Backofen garen.
- Die Paprika in grobe Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne leicht anbraten. Die Zwiebel in kleinere Würfel schneiden und zu der gebratenen Paprika geben. Den Knoblauch hacken und ebenfalls dazu geben. (noch nicht würzen)
- Sobald alles schon angebraten wurde kommen die gewürfelten Tomaten dazu.
