Zwetschgen-Sorbet Rezept

von Markus Meier · Veröffentlicht 6. September 2020 · Aktualisiert 24. September 2023

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Wenn es bei Euch auch so viele Zwetschgen gibt, wie wäre es dann mit einem leckeren Zwetschgen-Sorbet. Dieses Rezept ist auch für Veganer geeignet.

Zwetschgen-Sorbet

Ein leckeres Zwetschgen-Sorbet Rezept für die Eismaschine

Gericht Eis,, Fruchteis, Sorbet, Speiseeis

Küche Dessert, Eis, Vegetarisch und vegan

Keyword Eis geht immer, Eis selber machen, Eis,, Sorbet, Zwetschgen

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 35

Portionen 4 Portionnen

Kalorien 95kcal

Die Zwetschgen waschen und entsteinen.
Den Saft zusammen mit dem Gelierzucker und dem Vanillezucker in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Die Zwetschgen und den Zimt dazu geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Sobald die Zwetschgen weich mit einem Stabmixer pürieren. Auf Wunsch kann man die Grundmasse durch ein Sieb passieren und die Schalenreste zu entfernen.
Die Grundmasse nun auf Zimmertemperatur abkühlen und in der Eismaschine frieren lassen.

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