Rezept für Apfeleis

von Markus Meier · Veröffentlicht 27. September 2020 · Aktualisiert 30. August 2024

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Gerade im Herbst gibt es jede Menge frische Äpfel. Wer daraus nicht nur Saft machen möchte, für den habe ich hier ein Rezept für Apfeleis.

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Apfel-Eis ohne Eismaschine

Ein leckeres Apfeleis ohne Eismaschine

Gericht Eis,, Fruchteis, Speiseeis

Küche Eis, Spezialität

Keyword apfel, Eis geht immer, Eis,, ohne Eismaschine

Vorbereitungszeit 25 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 4 Stunden Stunden

Portionen 4 Portionen

Kalorien 413kcal

Zutaten

• 400 g Äpfel
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 100 g Zucker ungefähr
• 1 Prise Zimt
• 1 Päckchen Vanillezucker optional
• 300 g Schlagsahne

Anleitungen

• Die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Den Zitronensaft, den Zimt, den Vanillezucker und den Zucker dazu geben und im eigenen Saft bei mittlerer Hitze weich garen lassen.
• Die heißen Äpfel mixen / pürieren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
• Die Sahne steif schlagen und unter das Apfelpüree heben.
• Die Masse umfüllen und im Eisfach für ungefähr 4 Sunden gefrieren lassen.

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Schlagwörter: ApfeleisEisEis geht immerEis ohne Eismaschine

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