Grüner Tee Eis selber machen
Dieses Eis ist etwas außergewöhnlich, aber es schmeckt köstlich. Ein Eis mit grünem Tee erinnert ein wenig an Tee mit Milch, aber probiere es doch einfach mal aus.
Grüner Tee Eis Rezept
So machst Du ein cremiges Eis mit grünem Tee.
Portionen 2 Portionen
Kalorien 186kcal
Kochutensilien
- Eismaschine
Zutaten
- 200 ml Milch
- 200 g Sahne
- 60 g Zucker
- 5 g Speisestärke etwa 1 Teelöffel
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Eigelb
- 4 Teelöffel Grüner Tee
Anleitungen
- Die Milch mit 100 g Sahne und der Hälfte von dem Zucker auf den Herd stellen und aufkochen lassen.
- Die Stärke mit dem restlichen Zucker und den 2 Eigelb zusammen mit 50 ml Sahne verrühren. Sobald die Milch aufkocht wird diese mit der Mischung abgebunden. Kurz aufkochen lassen.
- Danach vom Herd nehmen und die restlichen 50 g Sahne dazu geben. Nun kommen die 4 Teelöffel grüner Tee dazu. Nochmals umrühren und für 4 Minuten ziehen lassen. Danach den Topf im Wasserbad abkühlen lassen.
- Die Eismasse nun in der Eismaschine gefrieren lassen.
