Menüplanung für Festtage

Gerade an Festtagen, wie zum Beispiel Weihnachten, möchten viele zu Hause für die Familie ein leckeres Menü kochen. Damit das Menü auch zu einem Erfolg wird, sind einige Vorbereitungen zu treffen.

Wie plant man ein Menü zu Hause?

Da bei so einem Familienfest viele Menschen zusammenkommen sollte man schon im Vorfeld darauf achten, dass für jeden etwas dabei ist. Manche Gäste haben Allergien oder Unverträglichkeiten, andere möchten sich vegetarisch oder vegan ernähren. Damit es am entscheidenden Tag nicht zu Unstimmigkeiten kommt, sollte man seine Gäste schon im Vorfeld kontaktieren und das Menü abklären.

Was sollte man bei dem Menü beachten?

Bei der Zusammenstellung von dem Menü solltest du unbedingt darauf achten, dass du es gut vorbereiten kannst. Das hat zum einen den Vorteil, dass der Tag für dich stressfreier verläuft und zum anderen, dass du mehr Zeit für deine Gäste hast. 

Falls du vor dem Essen noch einen Spaziergang planst, dann würde ich dir als Vorspeise eine heiße Suppe empfehlen. Da können sich die Gäste wieder etwas aufwärmen. 

Vermeide auch, an diesem Tag Gerichte zu kochen, die du noch nicht kennst. Wähle lieber die Speisen, die du schon öfters gekocht hast. Das gibt dir Sicherheit.

Denke auch an die benötigten Lebensmittel. Je exklusiver, desto eher sollte man sie vorbestellen. Viele Lebensmittelgeschäfte bieten etwa 2 Wochen vor Weihnachten an, die gewünschten Lebensmittel vorzubestellen.

Welche Tipps gibt es beim Menü kochen?

Gerade wenn man zu Hause an Festtagen ein Menü kocht, sollte man sich alles so weit wie möglich vorbereiten. So kann man zum Beispiel einen Schmorbraten am Tag vorher kochen, nach dem Auskühlen aufschneiden und dann nur noch in der Soße erwärmen.

Auch eine kalte Vorspeise kann man schon gut vorbereiten und sich so viel Zeit sparen.

Wenn es dann ans Kochen geht, empfehle ich dir, dass du den Backofen auf 80° C bis 100° C aufheizt. So kannst du das Essen warm stellen und muss es dann nachher nur noch anrichten.

Hast du weitere Tipps?

Dann schreib sie mir gerne unten in die Kommentare.