Hähnchen-Nudelpfanne | Schneller als ne TK Pizza
Nach einem anstrengenden Arbeitstag möchte man nicht noch ewig in der Küche stehen. Damit es keine Tiefkühlpizza wir, habe ich hier ein leckeres und sehr schnelles Gericht für Dich.
Hähnchenbrust in Weißweinsoße mit Champignons und Nudeln
Ein sehr schnelles Rezept als Alternative zu TK Pizza.
Portionen 2 Portionen
Kalorien 495kcal
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust
- 300 g frische Nudeln
- 100 g Champignons
- 80 g Erbsen tiefgekühlt
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 ml Weißwein
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Teelöffel Kräuter
- 1 Teelöffel Stärke zum Abbinden
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Estragon + Gewürzmischung
- 20 ml Pflanzenöl
Anleitungen
- Zuerst die Pfanne einschalten und das Wasser zum Kochen bringen.
- Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Scheiben schneiden. Sobald die Pfanne heiß ist wird die Hähnchenbrust in Öl angebraten. Noch nicht würzen!
- Die Nudeln nach Packungsanweisung abkochen.
- Die Champignons in Scheiben schneiden und zu den angebratenen Hähnchenscheiben geben. Beides weiter braten lassen. Den Knoblauch zerdrücken und hacken, danach ebenfalls in die Pfanne geben. Etwas würzen und mit einem Spritzer Weißwein ablöschen. Sobald der verdampft ist, kommt die Sahne und die Erbsen dazu. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Estragon abschmecken und mit der angerührten Stärke binden. Zum Schluss noch die Kräuter und die Nudeln in die Pfanne geben, durchrühren und servieren.
