Griechischer Sommersalat – erfrischend lecker
Ein wunderbarer Salat, den uns die Griechen an heißen Tagen servieren. Er ist knackig, mild und der Hirten- oder Fetakäse rundet das ganz noch ab. Perfekt, um ihn mit ins Schwimmbad zu nehmen.
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Griechischer Sommersalat Rezept
Ein wunderbarer Salat für heiße Sommertage
Portionen 2 Portionen
Kalorien 278kcal
Zutaten
- 1 Stück Salatgurke
- 1 Stück Paprika
- 2 Stück Tomaten
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 100 g Oliven
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 El frische Kräuter
- 30 ml Olivenöl
- 200 g Hirtenkäse
Anleitungen
- Die Paprika, die Tomaten und die Salatgurke in etwa gleich große Würfel schneiden, die Zwiebeln auf Wunsch etwas feiner. Die Kräuter hacken.
- Alle geschnittenen Zutaten und die Oliven in eine Schüssel geben, die Kräuter dazu und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Gut durchmischen und etwas ziehen lassen.
- Den Hirtenkäse in Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Noch etwas Olivenöl dazu, durchmischen und servieren. Diesen Salat kann man auch sehr gut mit ins Schwimmbad nehmen oder auch zum Grillen mitbringen.
