Ceran oder Induktion? Welches Kochfeld passt zu dir?

Das Cerankochfeld: Der Klassiker

Ein Cerankochfeld ist vielen von uns bekannt. Es besteht aus einer glatten, schwarzen Glaskeramikplatte. Wenn du das Kochfeld einschaltest, erhitzt sich die Kochplatte, ähnlich wie bei einem herkömmlichen Elektroherd Du kannst es an der roten Heizspirale erkennen.

Vorteile:

• Preiswert: Cerankochfelder sind in der Regel günstiger als Induktionskochfelder.
• Vielseitigkeit: Du kannst fast alle Töpfe und Pfannen verwenden.

Nachteile:

• Längere Aufheizzeit: Das gesamte Kochfeld erwärmt sich, was die Aufheizzeit verlängert.
• Höhere Verbrennungsgefahr: Die gesamte Kochfläche wird heiß, sodass die Gefahr besteht, sich zu verbrennen.
• Reinigung: Angebrannte Reste können das Kochfeld verfärben und sind schwieriger zu entfernen.

Das Induktionskochfeld: Die moderne Art zu Kochen

Ein Induktionskochfeld funktioniert ganz anders. Unter der Glaskeramikplatte befinden sich Spulen, die ein elektromagnetisches Feld erzeugen. Dieses Feld erhitzt nur den Boden ferromagnetischer Töpfe und Pfannen direkt. Das Kochfeld selbst erwärmt sich nur durch das heiße Kochgeschirr.

Vorteile:

• Schnelles Aufheizen und Abkühlen: Nur der Topfboden wird erhitzt, was zu einer schnellen Kochzeit führt.
• Höhere Sicherheit: Da das Kochfeld kaum warm wird, ist die Verbrennungsgefahr deutlich geringer.
• Präzise Temperaturregelung: Die Kochleistung lässt sich sehr exakt und zeitnah einstellen.
• Energieeffizient: Induktionskochfelder sind sehr energieeffizient, da die Wärme direkt in den Topf übertragen wird.

Nachteile:

• Höherer Anschaffungspreis: Induktionskochfelder sind teurer als Cerankochfelder.
• Besondere Töpfe und Pfannen: Du benötigst geeignete Töpfe und Pfannen mit einem ferromagnetischen Boden.

Welches Kochfeld passt zu dir?

Die Wahl zwischen Ceran und Induktion hängt von deinen persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen ab.

Wähle ein Cerankochfeld, wenn:

• Du ein geringes Budget hast.
• Du bereits viele Töpfe und Pfannen hast und diese nicht austauschen möchtest.
• Du Wert auf ein einfaches Kochfeld legst.

Wähle ein Induktionskochfeld, wenn:

• Du Wert auf schnelles und präzises Kochen legst.
• Du ein hohes Maß an Sicherheit wünschst.
• Du bereit bist, etwas mehr Geld auszugeben.

Fazit

Induktionskochfelder (Link zu Amazon / Werbung) bieten viele Vorteile, wie schnelles Aufheizen, präzise Temperaturregelung und eine hohe Sicherheit. Allerdings sind sie auch teurer. Cerankochfelder sind günstiger, aber langsamer und weniger sicher. Überlege gut, welche Eigenschaften dir am wichtigsten sind, bevor du dich für ein Kochfeld entscheidest.