So schmeckt das Oktoberfest: Ein Fest für Genießer

Stell dir vor, du stehst mitten auf der Theresienwiese, die Luft ist erfüllt vom Duft von Bier, gebratenem Hendl und süßen Brezeln. Das Oktoberfest ist nicht nur ein Volksfest, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Lass uns gemeinsam durch die Vielfalt der bayerischen Küche schlemmen!

Wiesnbedienung im Hofbraeuzelt, © München Tourismus, Werner Boehm

Deftige Klassiker, die satt machen

Hendl: Das wohl bekannteste Gericht auf der Wiesn ist das knusprig gebratene Hendl. Ob als halbe oder ganze Portion, mit oder ohne Knödel – dieses saftige Fleisch ist ein Muss für jeden Besucher.
Schweinshaxe: Für alle, die es deftig mögen, ist die Schweinshaxe genau das Richtige. Die kross gebratene Haut und das zarte Fleisch machen dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.
Weißwurst: „Die Weißwurst darf das Mittagsläuten nicht mehr hören„. Diese Regel stammt aus früheren Zeiten, als die Wurst noch frisch, ohne Zusatzstoffe hergestellt wurde. Heute kannst Du sie zu jeder Zeit genießen. Zur Weisswurst gehört süßer Hausmachersenf, ein gutes Bier (klassisch das Weissbier oder eine frische Mass vom Oktoberfest) und eine Wiesn-Brezn.
Kaiserschmarrn: Dieser süße Pfannkuchen ist der perfekte Abschluss eines deftigen Mahles. Mit Puderzucker bestreut und mit Apfelmus serviert, ist er ein Genuss für den Gaumen. So machst Du den Kaiserschmarrn zu Hause selber.

Leckereien für zwischendurch

Wiesnbrezn, © München Tourismus, Tommy Loesch

Brezeln: Die Laugenbrezel ist das Symbol des Oktoberfests. Ob frisch vom Stand oder als Beilage zum Bier, sie ist ein beliebter Snack.
Obatzda: Dieser cremige Käseaufstrich mit Paprika und Zwiebeln ist ein echter Klassiker. Am besten schmeckt er auf einer frischen Brezel oder einem Stück Brot. Das Rezept für Obatzda
Brotzeit mit Bierradi: Die Brotzeit ist der Nachmittags-Snack in Bayern. Auf dem Brotzeitbrett gibt es verschiedene bayrische Köstlichkeiten wie zum Beispiel roher Schinken, Obatzda, Zwiebeln und frisches Roggen- oder Sauerteigbrot. Auf das Brot kommt oft noch Butter und Schnittlauch. Der Bierradi ist ein spiralförmig geschnittener, gesalzener Rettich
Gebrannte Mandeln: Der süße Duft von gebrannten Mandeln liegt in der Luft und verführt zum Naschen. Ob süß, salzig oder scharf – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Flüssige Köstlichkeiten

Im Wiesnfestzelt Ochsenbraterei © München Tourismus Tommy Loesch

Natürlich darf beim Oktoberfest das Bier nicht fehlen. Die großen Maßkrüge sind ein unverzichtbarer Bestandteil des Festes. Dieses Jahr (2024) liegen die Preise zwischen 14 Euro  und 15 Euro. Aber auch andere Getränke wie Radler, Limonade oder Wein werden angeboten.

Tipp: Probiere unbedingt die verschiedenen Biersorten der Münchner Brauereien. Jede hat ihren eigenen Geschmack und Charakter. In diesem Jahr sollen sogar viele alkoholfreie Biere angeboten werden.

Das Oktoberfest ist ein Fest für alle Sinne. Die Vielfalt der Speisen und Getränke lässt keine Wünsche offen. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Freunde und lass dich von der bayerischen Küche verzaubern!