Kräuterseitlinge – 2. Ernte und Risotto
Es gibt neues aus meiner kleinen Welt der Pilze. Ich konnte nach 10 Tagen das 2. Mal Pilze von meiner Pilzbrut ernten. Diesmal war die Ernte sogar noch erfolgreicher, als beim Ersten mal. Aus...
Kategorie: Wissenswertes
Pilze züchten – Meine erste Ernte + Rezept
Endlich konnte ich meine ersten Pilze ernten. Nach 16 Tagen haben die Pilze aufgehört zu wachsen und waren somit reif. Näheres zum Pilze züchten findest Du weiter unten. Da die erste Ernte noch recht...
So schmeckt das Oktoberfest: Ein Fest für Genießer
Stell dir vor, du stehst mitten auf der Theresienwiese, die Luft ist erfüllt vom Duft von Bier, gebratenem Hendl und süßen Brezeln. Das Oktoberfest ist nicht nur ein Volksfest, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis...
Schritt für Schritt zur perfekten Bratensoße
Eine perfekte Bratensoße zu kochen, erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis lohnt sich. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung wird Deine nächste Bratensoße ein echter Genuss. Auf diese Weise kannst Du sowohl Schmorgerichte, wie Rinderbraten...
Pilze zu Hause selber züchten | Es war noch nie so einfach!
Werbung – Pilze zu Hause selber zu züchten ist nicht nur ein spannendes Hobby, sondern auch eine nachhaltige Möglichkeit, frische und aromatische Pilze direkt aus der eigenen Küche zu ernten. Ob auf dem Balkon,...
Ceran oder Induktion? Welches Kochfeld passt zu dir?
Falls Du gerade darüber nachdenkst, Dir ein Induktionskochfeld zuzulegen, dann lies Dir diesen Beitrag durch. Ich erkläre Dir die Unterschiede zwischen Ceran und Induktion und was sich dadurch für Dich beim Kochen ändert. Lass...
1 Portion | Kochen als Single | Schnell und einfach + Tipps
Allein wohnen bedeutet nicht, dass man sich mit Fertiggerichten und Tiefkühlkost zufrieden geben muss. Mit ein bisschen Planung kannst du auch als Single lecker und abwechslungsreich kochen und das mit relativ wenig Aufwand. Hier...
Zutaten im Eis austauschen? Was geht und was nicht.
Ich werde häufig gefragt, ob man die eine oder andere Zutat im Eis einfach austauschen kann. In manchen Fällen ist es möglich, häufig aber auch nicht. In einem Eisrezept sind die Zutaten im Gegensatz...
Ahornsirup: Flüssiges Gold aus den Wäldern Nordamerikas
Ahornsirup ist nicht nur eine süße Zugabe zu Pancakes und Waffeln, sondern auch ein faszinierendes Naturprodukt mit einer langen Geschichte und vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. In diesem Blogbeitrag werfen wir einen genaueren Blick auf die Herstellung,...
8 Tipps, um Salz beim Kochen zu reduzieren
Für eine gesunde Ernährung ist es wichtig, den Salzgehalt im Essen im Auge zu behalten. Gerade in Fertiggerichten ist häufig viel Salz enthalten. Um Bluthochdruck und Herz- Kreislaufprobleme vorzubeugen, sollte man schon beim Kochen...