Portionsgrößen berechnen – So geht’s
An Feiertagen oder für besondere Festtage muss man häufig für mehr Gäste kochen, als gewohnt. Genau dann stellt sich die Frage: Wie viel brauche ich, damit alle satt werden? Kein Gastgeben möchte, dass die...
Kategorie: Wissenswertes
Chili – Was tun, wenn das Essen zu scharf ist?
Schärfe ist ein sehr individuelles Gefühl. Was für den einen sehr lecker schmeckt, ist für den anderen ungenießbar. Zwar kann man sich an Schärfe gewöhnen, aber das dauert. Gerade wenn man sich an neue...
Was ist der Unterschied zwischen Schmand, Sauerrahm und Creme Fraiche?
Schmand, Sauerrahm (saure Sahne) und Creme Fraiche sind in der Küche sehr beliebt. Es ist nur wichtig, dass man weiß, welches Produkt man wofür am besten verwenden kann. Grundsätzlich werden die oben genannten Milchprodukte...
Was ist Birkenzucker, Xylit, Xucker? + Birnensorbet
Alternativen zum Haushaltszucker werden immer beliebter. Dazu gehört auch der Birkenzucker. Ich habe hier mal eine Zusammenfassung, wie der Zucker hergestellt wird, welche Vor- und Nachteil er hat und was man damit machen kann...
Ein Gemüseeintopf für die kalten Sommertage
Gerade wenn der Sommer mal einen Tag Pause macht, kann man sich auch was warmes gönnen. Dafür ist dieser Gemüseeintopf perfekt. Er zaubert Dir etwas Sonne auf den Teller. Mein Rezept für den Gemüseeintopf...
Leckerer Buchweizensalat – Was ist eigentlich Buchweizen?
Dieser Buchweizensalat eignet sich gerade im Sommer perfekt zum Mitnehmen. Mein Rezept kannst Du nach eigenem Geschmack abwandeln. Was ist Buchweizen? Buchweizen ist ein Knöterich Gewächs und auch wenn es der Name vermuten lässt,...
Lohnt sich der Kauf einer Eismaschine? Hilfe bei der Entscheidung!
Eine eigene Eismaschine ist schon was Tolles, aber braucht man wirklich eine? Ich möchte Dir mit diesem Artikel eine Hilfe bei der Kaufentscheidung geben, ob sich für Dich so eine Anschaffung wirklich lohnt. Wann...
Guarkernmehl und was man damit machen kann
Ich habe gerade meine ersten Erfahrungen mit Guarkernmehl gesammelt und möchte Dich mit diesem Artikel informieren, was man damit machen kann und wie man es verwendet. Was ist Guarkernmehl? Guarkernmehl, auch Guarmehl oder Guargummi...
Verschiedene Blattsalate und mein Tomatendressing
Es gibt so viele verschiedene Blattsalate und die unterscheiden sich nicht nur am Aussehen. Sie schmecken unterschiedlich und man kann teilweise viel mehr mit ihnen machen, als nur Salat. Der Kopfsalat Der allseits bekannte...
Unterschiede zwischen Hart- und Weichweizengrieß + Grießklößchen
Was ist Grieß? Wo ist der Unterschied zwischen Hartweizengrieß und Weichweizengrieß? Welchen Grieß verwendet man für welche Speisen? Diese Fragen möchte ich Dir gerne beantworten und am Ende findest Du noch das Rezept für...