Eis aus der Tüte? Was ist da drin?
Eis gibt es nicht nur im Kühlregal, sondern auch bei den Cremedesserts als Pulver. Dieses Eispulver muss man nur in Milch einrühren und 4 Stunden gefrieren lassen. Doch was ist in dem Pulver drin...
Kategorie: Wissenswertes
Quark und Joghurt – Was ist der Unterschied?
Die kurze Antwort lautet: Joghurt wird mit Hilfe von Milchsäurebakterien hergestellt und für Quark wird Lab verwendet, das ihn zum Frischkäse macht. Deshalb ist Joghurt ein Milchprodukt und Quark ein Frischkäse. Wie wird Quark...
Stressfrei kochen – Das richtige Timing
An Weihnachten oder bei Familienfesten wird oft richtig aufwendig gekocht. Da sollte dann auch alles passen und lecker schmecken. Ganz nebenbei möchte man auch noch Zeit mit seinen Gästen verbringen und nicht die ganze...
Der Hefeteig geht nicht auf? So gelingt Dein Hefeteig
Hefe ist ein Lebewesen (ein einzelliger Pilz), die man entsprechend behandeln muss, damit man am Ende auch ein tolles Ergebnis bekommt. Hier findest Du ein paar Tipps, damit Dir Dein Hefeteig gelingt. Hefe sind...
Kochen mit Kindern: Immer eine gute Idee
Wer auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung achtet, hat zumeist auch Spaß am Kochen. Rezepte können durch eigene Ideen verändert werden, das Essen kommt frisch auf den Tisch. Eltern können mit ihren Kindern kochen,...
Tipps für den perfekten Schichtsalat zum Mitnehmen
Wenn Du für die Schule, die Uni oder für die Arbeit einen leckeren Schichtsalat mitnehmen möchtest, dann habe ich hier ein paar Tipps für Dich, damit der Salat auch zur Mittagszeit noch ein echter...
Sauerkraut selber machen #fermentation
Sauerkraut gehört zu den ältesten Gemüsesorten, die fermentiert wurde. Die Seefahrer hatten es früher an Bord, um den Vitamin C Mangel auszugleichen und Skorbut vorzubeugen. Man kann Sauerkraut auch selber machen. Wie das geht...
Agar Agar – Vegane Alternative zur Gelatine?
Agar Agar ist das vegane Gegenstück zur Gelatine. Allerdings gibt es auch ein paar Unterschiede, die man beim Verarbeiten wissen sollte. Hier sind ein paar Tipps und Infos: Agar Agar wird aus Meeresalgen gewonnen...
Pasta, die riesige Nudel-Welt
Pasta-Gerichte gehören zu den beliebtesten Speisen in Deutschland. Es gibt über 600 verschiedene Nudelsorten, von den ganz kleinen Suppennudeln bis hin zu den Nudelplatten für Lasagne. Es gibt zwei verschieden Arten von Pasta. Pasta...
Pak Choi und Mangold – Wo sind die Unterschiede?
Pak Choi und Mangold sehen sich unheimlich ähnlich. Es sind aber zwei ganz unterschiedliche Gemüsesorten. Wo die Unterschiede sind und was man mit den beiden machen kann, erkläre ich hier: Pak Choi: Er ist...