Tipps und Tricks | Rezepte
Hefe ist ein Lebewesen (ein einzelliger Pilz), die man entsprechend behandeln muss, damit man am Ende auch ein tolles Ergebnis bekommt. Hier findest Du ein paar Tipps, damit Dir Dein Hefeteig gelingt. Hefe sind...
Wer auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung achtet, hat zumeist auch Spaß am Kochen. Rezepte können durch eigene Ideen verändert werden, das Essen kommt frisch auf den Tisch. Eltern können mit ihren Kindern kochen,...
Wenn Du für die Schule, die Uni oder für die Arbeit einen leckeren Schichtsalat mitnehmen möchtest, dann habe ich hier ein paar Tipps für Dich, damit der Salat auch zur Mittagszeit noch ein echter...
Sauerkraut gehört zu den ältesten Gemüsesorten, die fermentiert wurde. Die Seefahrer hatten es früher an Bord, um den Vitamin C Mangel auszugleichen und Skorbut vorzubeugen. Man kann Sauerkraut auch selber machen. Wie das geht...
Agar Agar ist das vegane Gegenstück zur Gelatine. Allerdings gibt es auch ein paar Unterschiede, die man beim Verarbeiten wissen sollte. Hier sind ein paar Tipps und Infos: Agar Agar wird aus Meeresalgen gewonnen...
Pasta-Gerichte gehören zu den beliebtesten Speisen in Deutschland. Es gibt über 600 verschiedene Nudelsorten, von den ganz kleinen Suppennudeln bis hin zu den Nudelplatten für Lasagne. Es gibt zwei verschieden Arten von Pasta. Pasta...
Pak Choi und Mangold sehen sich unheimlich ähnlich. Es sind aber zwei ganz unterschiedliche Gemüsesorten. Wo die Unterschiede sind und was man mit den beiden machen kann, erkläre ich hier: Pak Choi: Er ist...
Matjes gehört gerade zur Karneval-Zeit zu den beliebtesten Fischen. Durch seinen Salzgehalt gleicht er nach einer feucht-fröhlichen Nacht den Elektrolyt-Haushalt aus. Auch sein hoher Anteil an Omega 3 Fettsäuren und ein Fettgehalt von 12...
Ein gefülltes Schweinefilet sieht nicht nur sehr lecker aus, es kommt auch bei allen gut an. Dieses Rezept für die Duxellesmasse / Füllung reicht für ein Schweinefilet. So wird Dein gefülltes Schweinefilet perfekt.
Das Schnitzel gehört zu den Lieblingsgerichten nicht nur in Deutschland. Perfekt gebraten ist aus außen gold-gelb, knusprig und innen saftig. Wie das gelingt erkläre ich Dir. Das Fleisch Für ein original Wiener Schnitzel wird...
