Tipps und Tricks | Rezepte
Auch die beste Soße oder Suppe braucht die richtige Konsistenz für das perfekte Geschmackserlebnis. Hier sind 11 Möglichkeiten, wie Du Deine Suppe oder Soße eindicken kannst. Soßenbinder Mit einem hellen oder dunklen Soßenbinder bekommt...
Es gibt verschiedene Möglichkeiten um herauszufinden, ob ein Fisch frisch ist. Leider sind nicht alle für den Alltag, beziehungsweise für den Einkauf an der Fischtheke geeignet. Ich möchte Dir verschiedene Möglichkeiten aufzeigen, damit Du...
Gerade bei Gulasch oder Geschnetzeltem passiert es gerne, dass beim gewünschten Anbraten plötzlich viel Flüssigkeit im Topf ist. Dadurch lässt sich das Fleisch nicht anbraten, es entstehen keine Röstaromen und die Farbe sieht auch...
Kartoffeln sehen von außen zwar fast gleich aus, aber beim Kochen zählen die inneren Werte. So kann man aus mehlig-kochenden Kartoffeln keine Salzkartoffeln machen und aus festkochenden Kartoffeln kein Püree. Welche Kartoffeln nun für...
