Kräuterseitlinge – 2. Ernte und Risotto
Es gibt neues aus meiner kleinen Welt der Pilze. Ich konnte nach 10 Tagen das 2. Mal Pilze von meiner Pilzbrut ernten. Diesmal war die Ernte sogar noch erfolgreicher, als beim Ersten mal. Aus...
Meiers Kochtipps Blog
Empanadas Rezept mit Füllung nach Wunsch + Tipps
Stell dir eine kleine, gefüllte Teigtasche vor, die außen knusprig und innen saftig ist – das sind Empanadas. Du findest hier nicht nur ein Rezept für den Teig, sondern auch reichlich Ideen für Füllungen...
Leckere Kürbisrezepte für den Herbst + Tipps
Gerade im Herbst sind Kürbisrezepte besonders beliebt. Kein Wunder, den da haben sie ihre Hauptsaison und läuten die kalte Jahreszeit ein. Hier habe ich ein paar Infos und leckere, abwechslungsreiche Rezepte für dich. Kürbisse...
Zwiebelkuchen mit Birne – eine tolle Kombination
Zwiebelkuchen kennst Du sicher, aber hast Du schon mal Zwiebelkuchen mit Birne probiert? Der fruchtige Geschmack der Birne passt unheimlich gut in den Zwiebelkuchen. Probiere einfach mal mein Rezept aus und schreib mir, ob...
Zu viele Zucchini geerntet? Hier gibt es Tipps zum Verarbeiten
Zucchini sind im Sommer oft so ertragreich, dass man gar nicht weiß, wohin damit. Wenn auch du zu viele Zucchini geerntet hast, dann habe ich hier ein paar Vorschläge und Rezepte für dich. Tolle...
Gebratene Brezel Knödel aus der Pfanne
Falls Du mal Brezel übrig hast (was bei mir nur äußerst selten vorkommt) dann probiere doch mal dieses Rezept für Brezel Knödel. Der Teig wird nicht, wie bei Knödeln üblich, in Wasser gekocht, sondern...
Pilze züchten – Meine erste Ernte + Rezept
Endlich konnte ich meine ersten Pilze ernten. Nach 16 Tagen haben die Pilze aufgehört zu wachsen und waren somit reif. Näheres zum Pilze züchten findest Du weiter unten. Da die erste Ernte noch recht...
Split Eis – Das Eis aus den 80ern selber machen
Split Eis wurde erstmals Mitte der 80er verkauft und ist seit dem ein Hit. Das Vanilleeis in der Mitte mit einem Mantel aus Orangen- Maracuja gibt es immer noch im Tiefkühlregal. Den unverwechselbaren Geschmack...
Mehr als ein Apfelkuchen – Saftig, fluffig, knusprig mit Mandeln
Es gibt so viele Rezepte für einen Apfelkuchen, aber den mag ich am liebsten. Er ist das perfekte Ergebnis aus einem einfachen Apfelkuchen mit einer knusprigen Mandelkruste. Den musst Du unbedingt mal ausprobieren! Dieser...
So schmeckt das Oktoberfest: Ein Fest für Genießer
Stell dir vor, du stehst mitten auf der Theresienwiese, die Luft ist erfüllt vom Duft von Bier, gebratenem Hendl und süßen Brezeln. Das Oktoberfest ist nicht nur ein Volksfest, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis...