Schlagwörter: Geschmack

Infos für Azubis / Kochtipps / Wissenswertes

25. Februar 2023

Unterschied von Sehnen und Fett beim Kochen

Sehnen und Fett sind beide Bestandteile von Fleisch, aber sie haben unterschiedliche Funktionen und Eigenschaften beim Kochen. Sehnen beim Kochen und Braten: Sehnen sind feste Bindegewebsfasern, die Muskeln und Knochen verbinden. Sie sind hart...

Tipps zum Einkaufen / Wissenswertes

26. Januar 2022

TOMATEN Sorten, Lagerung und Verwendung

Es gibt unzählige Tomatensorten in unterschiedlichen Formen, Farben und Größe. Ich habe mir mal die gängigsten Sorten angeschaut, die es bei uns im Supermarkt zu kaufen gibt. Die perfekte Lagerung Tomaten mögen keine Kälte,...