After Eight Eis
Ein leckeres Minz-Eis mit Schokolade, besser als das Original ??
Servings 4 Portionen
Calories 482kcal
Zutaten
- 200 ml Milch
- 60 g Zucker
- 5 g Stärke
- 1 Stück Eigelb
- 2-3 Zweige Minze
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 80 g Zartbitter Kuvertüre
Anleitungen
- Von der Milch einen Teil abnehmen und den Rest mit dem Zucker aufkochen lassen.
- Die Stärke mit der restlichen Milch und dem Eigelb anrühren und zu der kochenden Milch geben. Einmal kräftig aufkochen lassen und zur Seite stellen. Ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Die Sahne mit der Minze mixen.
- Sobald die Grundmassen abgekühlt ist wird die Minze-Sahne-Mischung untergerührt. Diese Masse in die Eismaschine geben und gefrieren lassen.
- Die Schokoladen entweder raspeln oder schmelzen lassen. Die Schokolade zum Eis geben und durchrühren.