Birnensorbet selber machen
Leckeres Birnensorbet aus frischen Birnen. Auch ohne Eismaschine kann man dieses leckere Eis machen.
Servings 4 Portionen
Calories 235kcal
Zutaten
- 400 g Birnen ich verwende Williams Birnen
- 100 g Zucker
- 250 ml Birnensaft
- 20 ml Zitronensaft
- 5 g Stärke etwa 1 Teelöffel
Anleitungen
- 200 ml Birnensaft, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. (Läuterzucker)
- In der Zwischenzeit die Birnen vierteln, das Kerngehäuse raus schneiden und schälen.
- Die Birnen klein schneiden, in den Läuterzucker geben und darin weich garen.
- Mit dem restlichen Birnensaft die Stärke anrühren und damit das Birnenkompott abbinden.
- Diese Masse mixen und abkühlen lassen. Danach in der Eismaschine gefrieren lassen.
- Wer keine Eismaschine hat, der kann die Mischung auch in ein flaches Gefäß geben und einfrieren. Danach etwa alle 30 Minuten umrühren, bis es gefroren ist.