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Brokkoli Reispfanne für Singles
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Brokkoli Reispfanne in cremiger Soße

Ein wunderbares Gericht für Singles mit wenigen Zutaten.
Gericht Eintopf, Hauptgericht
Küche Deutsche Küche, Vegetarisch
Keyword Brokkoli, Einfaches Rezept, Frischkäse, für Singles, reis
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Servings 1 Portionen
Calories 411kcal

Zutaten

  • 60 g Jasmin Reis oder Basmati
  • 1 Stück Brokkoli
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 g Butter
  • 250 ml Brühe oder Fond
  • 80 g Frischkäse
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Anleitungen

  • Den Reis waschen und mit heißem Wasser quellen lassen.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Mit der Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze langsam anschwitzen. Leicht salzen, damit beides schneller weich wird.
  • Den Brokkoli vom Strunk befreien und in kleine Röschen schneiden. Danach mit in die Pfanne geben. Den Reis auf ein Sieb geben und danach mit in die Pfanne. Mit der Brühe oder dem Fond aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen in zugedeckt bei wenig Hitze für etwa 10 Minuten garen.
  • Sobald der Reis und der Brokkoli gar sind kommt der Frischkäse dazu. Kurz umrühren und anrichten.