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Deftige Reispfanne Rezept
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Deftige Reispfanne mit Putenstreifen

In dieser Reispfanne kannst Du auch sehr gut Reste aus dem Kühlschrank verarbeiten.
Gericht Eintopf, Günstig, Hauptgericht, Resteverwertung
Küche Deutsche Küche, Fleischgericht
Keyword Einfaches Rezept, günstig, Pfannengericht, Pute, reis
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Servings 4 Portionen
Calories 392kcal

Zutaten

  • 200 g Basmatireis
  • 300 g Putenbrust
  • 20 g Butterschmalz oder Öl
  • 300 g Champignons
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Paprika
  • 1 TL Thai Currypaste mild
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Curry (meine Gewürzmischung)
  • 2 EL Sojasoße

Anleitungen

  • Zuerst den Reis waschen und in warmem Wasser einweichen. Dadurch verkürzt sich die Garzeit.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Die Pute, die Paprika und die Champignons ebenfalls schneiden.
  • Die Pfanne gut vorheizen, etwas Öl hinein geben und darin die Pute anbraten. Danach die Champignons und die Paprika dazu geben und ebenfalls mit anbraten. Danach kommen die Zwiebeln und der Knoblauch dazu. Etwas würzen und die Thai Curry Paste dazu geben. Nach etwa 3 bis 4 Minuten mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen
  • Den Reis abgießen und in die Pfanne geben. Die Temperatur auf kleine Stufe reduzieren und mit Deckel für etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. Zwischendurch etwas umrühren. nach der Garzeit nochmal abschmecken und servieren.