Ein cremiges Erdbeereis, für das Du keine Eismaschine brauchst.
Gericht Eis,, Fruchteis, Nachspeise, Speiseeis
Küche Dessert, Eis
Keyword Eis geht immer, Eis selber machen, Eis,, Erdbeeren, ohne Eismaschine
Vorbereitungszeit 15 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 3 StundenStunden
Servings 4Portionen
Calories 210kcal
Zutaten
400gErdbeerenreif
80 - 100gZuckerje nach Süße der Erdbeeren
1PriseVanillemarkoder Vanillezucker
1PäckchenSofort Gelatineentspricht etwa 6 Ball Gelatine
200gSchlagsahne
Anleitungen
Die Erdbeeren waschen, das Grüne entfernen und in grobe Stücke schneiden. Mit einem Mixer oder Stabmixer pürieren. Danach die Erdbeeren Probieren und zwischen 80 g und 100 g Zucker dazu geben. Dazu noch etwas Vanillemark oder Vanillezucker und alles nochmal mixen.
In diese Masse kommt nun die Sofort Gelatine. Dafür sollte die Grundmasse Zimmertemperatur haben, damit die Gelatine optimal quellen kann. Alles zusammen nochmals mixen und beiseite stellen.
Nun die Sahne aufschlagen. Das Erdbeerpüree unter die Sahne heben, in ein passendes Gefäß abfüllen und für mindestens 3 Stunden gefrieren lassen.
Sollte das Eis länger frieren, dann kann es sein, dass man es im Kühlschrank noch etwas temperierren lassen muss, damit es wieder cremig wird. Dann lassen sich auch schöne Kugeln abstechen.