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Grüner Tee Eis Rezept

So machst Du ein cremiges Eis mit grünem Tee.
Gericht Eis,, Speiseeis
Küche Dessert, Eis, Spezialität
Keyword Eis geht immer, Eis selber machen, Eis,, Grüner Tee, Grüner Tee Eis
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Servings 2 Portionen
Calories 186kcal

Kochutensilien

  • Eismaschine

Zutaten

  • 200 ml Milch
  • 200 g Sahne
  • 60 g Zucker
  • 5 g Speisestärke etwa 1 Teelöffel
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Eigelb
  • 4 Teelöffel Grüner Tee

Anleitungen

  • Die Milch mit 100 g Sahne und der Hälfte von dem Zucker auf den Herd stellen und aufkochen lassen.
  • Die Stärke mit dem restlichen Zucker und den 2 Eigelb zusammen mit 50 ml Sahne verrühren. Sobald die Milch aufkocht wird diese mit der Mischung abgebunden. Kurz aufkochen lassen.
  • Danach vom Herd nehmen und die restlichen 50 g Sahne dazu geben. Nun kommen die 4 Teelöffel grüner Tee dazu. Nochmals umrühren und für 4 Minuten ziehen lassen. Danach den Topf im Wasserbad abkühlen lassen.
  • Die Eismasse nun in der Eismaschine gefrieren lassen.

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