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Coleslaw Der Krautsalat aus den USA Rezept
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Mein Coleslaw Rezept

So machst Du Dir ganz einfach einen cremigen, frischen Coleslaw.
Gericht Salat
Küche Amerikanisch, Dressing, Spezialität, Vegetarisch
Keyword Burger, Chicken Fingers, Chicken Wings, Coleslaw,, Krautsalat, Rippchen, Salat
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Servings 5 Portionen
Calories 186kcal

Zutaten

  • 1 kg Spitzkohl oder Weißkraut
  • 100 g Möhren
  • 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker
  • 1 Prise Kümmel
  • 1 Spritzer weißen Balsamicoessig
  • 2 EL Mayonnaise

Anleitungen

  • Die Möhren werden geschält und geraspelt. Von dem Spitzkohl den Strunk entfernen und mit dem Messer oder einer Küchenmaschine in ganz feine Streifen schneiden. Den Spitzkohl zu den Möhren in eine Schüssel geben, leicht salzen und danach kräftig durchkneten. Wenn du Weißkraut verwendest, dann musst Du den Salat kräftiger kneten.
  • Sobald der Spitzkohl weich ist, kommt der Pfeffer, der Zucker und der Essig dazu. Nochmals alles gut miteinander vermischen und zum Schluss die Mayonnaise dazu geben. Nochmals kräftig durchgemischt. Nach dem Abschmecken für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Der Coleslaw passt sehr gut zu Burger, Pulled Pork oder als Beilage beim Grillen.