Mousse au Chocolat aus dem Syphon
Die perfekte Schokoladen Mousse aus dem Sahnebläser.
Servings 6 Portionen
Calories 350kcal
Kochutensilien
- ISI Sahnesyphon / Sahnespender
Zutaten
- 100 g Zartbitter Kuvertüre
- 50 g Vollmilch Kuvertüre
- 250 ml Schlagsahne
- 80 ml Milch
Anleitungen
- Die Milch mit der Sahne in einem Topf auf etwa 50 °C erwärmen. Die Kuvertüre klein schneiden und in den Topf geben. Solange umrühren, bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat.
- Die Masse durch ein Sieb passieren und in den Sahnespender einfüllen. Für eine 0,5 Liter Flasche eine Gaspatrone aufschrauben, gut schütteln und für etwa 3 Stunden kalt stellen.