Orangensoße
Orangensoße aus der Pfanne
Servings 2 Portionen
Calories 610kcal
Zutaten
- 30 g Zwiebeln
- 20 g Butter
- 20 g Tomatenmark
- 50 ml Orangensaft
- 1 Prise Salz und Zucker
- 1 Prise Thymian, Beifuß, Majoran
- 100 ml Wasser oder Fond
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe Pulver
Anleitungen
- In die heiße Pfanne von der Entenbrust kommen Zwiebelwürfel, Butter und das Tomatenmark. Etwas anrösten und mit dem Orangensaft ablöschen, würzen und nochmals anrösten. Mit Wasser oder Fond angießen und abschmecken. Die Soße bei kleiner Hitze einkochen lassen und danach durch ein Sieb passieren.